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Château La Gurgue est vinifié sur le même site que Château Ferrière. Il bénéficie d’un matériel de qualité et d’un outil de travail performant.

LE CHAI A BARRIQUES

Le chai à barriques est semi-enterré et présente donc l’avantage d’être isolé. Il a une contenance d’environ 500 barriques dont 25 % sont renouvelées chaque année. Château La Gurgue est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois. L’assemblage du vin se fait en janvier, l’année qui suit les vendanges.

LE CUVIER

Le cuvier construit en 1992 se compose de 8 cuves en béton construites en 2001 et 5 cuves en inox.

Elles ont des capacités différentes (de 25 à 173 hl) et sont équipées d’un système de thermo-régulation automatisé. Le volume des cuves a été choisi en fonction de la production moyenne de chaque parcelle ou sous-parcelle, en tenant compte des critères de terroir, de cépage et d’âge de la vigne. Cette méthode diversifie et affirme les moyens de sélection du raisin, dont le résultat est une vinification plus précise et différente selon les terroirs.

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CHATEAU LA GURGUE / 33bis rue de la Trémoille / 33 460 Margaux / 33 (0)5 57 88 76 65 / chateau@ferriere.com